‘Snel schakelen en kijken wat wél kan’

Al voor de eerste lockdown hadden de eigenaren van restaurant het Weeshuys een noodplan klaarliggen. Toen het zover was, zetten ze in no-time hun eigen bezorgdienst op en een paar weken later toverden ze een parkeerplaats om tot een sfeervol terras. ‘We denk altijd: wat kan wél? Dat is onze redding geweest.’ Toch verliep niet alles zonder slag of stoot.

Ik sprak erover met eigenaar Peggy Damen voor de nieuwste Jij & Overijssel, het magazine voor inwoners van Overijssel.

Klik op onderstaande afbeelding om het artikel te lezen. Foto’s zijn van Bullet-ray.